Wenn du dich vegan ernährst und auf deinen Blutzuckerspiegel achtest, kann es eine Herausforderung sein, entsprechende Rezepte zu finden. Mit den richtigen Zutaten ist es jedoch möglich, köstliche vegane Mahlzeiten zu zaubern, die deinen Blutzuckerspiegel nicht aus dem Gleichgewicht bringen. Hier kommt vly ins Spiel: Die pflanzlichen Milchalternativen von vly sind perfekt für die Zubereitung von blutzuckerfreundlichen veganen Rezepten.
Was ist vly?
Vly ist ein Berliner Start-up-Unternehmen, das Milchalternativen auf Erbsenproteinbasis herstellt. Die Produktpalette umfasst cremige Milch- und Joghurtalternativen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch das entsprechende Nährwertprofil aufweisen.
Was die Produkte von anderen pflanzlichen Milchalternativen unterscheidet, ist, dass sie weniger Zucker enthalten und daher eine tolle Option für alle sind, die ihren Blutzuckerspiegel sorgfältig überwachen möchten. Die Produkte von vly Food gehören zu unseren Favoriten, da sie reich an Nährstoffen sind: Eiweiß, Ballaststoffe, gesunde Fette und Mikronährstoffe (z. B. B12 und D3).
Vegane Rezepte mit vly Foods
Hier sind drei glukosefreundliche vegane Rezepte mit vly Produkten:
Iced Matcha
Zutaten:
- Matcha Pulver
- Eiswürfel
- Wasser
- vly Barista
So gelingt dir der perfekte eisgekühlte Matcha:
Rühre dein liebstes Matcha-Pulver mit einem Schluck heißem Wasser an. Nun gieße das aufgelöste Matcha mit dem für dich perfekten Mischungsverhältnis von Wasser und Milchalternative auf und füge die Eiswürfel hinzu. Mit Matcha steigt dein Energielevel weniger schnell an als mit Kaffee, bleibt jedoch länger hoch. Mit der richtigen Milchalternative kannst du Blutzuckerschwankungen vermeiden und dein Energielevel halten. Dafür haben wir die vly Barista verwendet.
Heidelbeer-Joghurt-Bites
Zutaten:
- vly Joghurt
- Heidelbeeren
- Nüsse (Cashews)
- Dunkle Schokolade
- Kokosnuss-Flocken
So gelingen die perfekten Heidelbeer-Joghurt-Bites:
Für die Joghurt-Happen starten wir mit Joghurt auf Erbsenproteinbasis und fügen die Heidelbeeren als Mineralstoffquelle hinzu. Nachdem wir das gut vermengt haben, verteilen wir kleine Häufchen davon auf dem Backblech. Diese sind nun bereit, in den Gefrierschrank gestellt zu werden. Sobald die Häppchen gefroren sind, können wir sie in geschmolzene dunkle Schokolade tauchen und mit gehackten Cashews und Kokosflocken bestreuen.
Vegane Vly-Pfannkuchen
Zutaten:
- Mehl
- Backpulver
- Süßungsmittel deiner Wahl
- vly Original
So zauberst du die perfekten veganen vly-Pfannkuchen:
Für köstliche vegane vly-Pfannkuchen Mehl, Süßungsmittel deiner Wahl, Backpulver, vly Original und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen. In einer beschichteten Pfanne goldbraun anbraten. Serviere die fluffigen Leckerbissen mit deiner Lieblingsgarnierung wie frischem Obst oder veganer Schlagsahne und genieße ein köstliches, veganes Frühstück.
Überwache deinen Blutzuckerspiegel
Diese schmackhaften Leckerbissen haben auch gesundheitliche Vorteile. Bei einer veganen Ernährung kann es etwas schwieriger sein, alle Nährstoffe zu bekommen, die der Körper braucht, aber durch die Wahl der entsprechenden Produkte, z. B. vly, hat man eine Sache weniger, um die man sich sorgen muss. Probiere die Rezepte aus und beobachte, wie sich dein Blutzucker mit einem kontinuierlichen Blutzuckermessgerät (CGM) und deiner Hello Inside App verändert. Vielleicht entdeckst du ja ein neues Lieblingsrezept, das dich auf deinem Weg zur Gesundheit unterstützt!
Gesund ist köstlich!
Vegane Rezepte sind in aller Munde, und das aus gutem Grund - sie bringen die Geschmacksknospen zum Jubeln und halten den Blutzuckerspiegel konstant! Diese Rezepte betonen die natürlichen Aromen der einzelnen Zutaten und sind super einfach zuzubereiten.
Die Verwendung der Milchalternativen wie vly Joghurt, vly Barista oder vly Original ist der perfekte Weg, um sicherzustellen, dass dein Körper alle Nährstoffe erhält, die er braucht, damit du dich wohl fühlst.
