Fett hat manchmal einen schlechten Ruf. Viele Menschen denken, dass der Verzehr von Fett zu einer Gewichtszunahme führt. Was sie aber nicht wissen, ist, dass sie Nahrungsfette brauchen, um die fettlöslichen Vitamine A, D, E und K aufzunehmen. Außerdem sind Fette für unsere Hormone notwendig. Wir wollen dir zeigen, dass Fett nicht schlecht ist, es aber wichtig ist, auf die Qualität zu achten.
Gesunde Fette umfassen die ungesättigten Fettsäuren wie einfach ungesättigte Fette, mehrfach ungesättigte Fette und Omega-3-Fettsäuren. Diese Arten von Fetten tragen weniger zu Insulinresistenz, Entzündungen und Fettspeicherung bei. Das ist gut so. Außerdem fördern Omega-3-Fettsäuren die Herzgesundheit. Einige Beispiele für gesunde Fette sind Olivenöl, Avocado und Avocadoöl, Nüsse und Samen.
Im Gegensatz zu ungesättigten Fettsäuren stehen die gesättigten Fettsäuren. Diese können negative gesundheitliche Folgen haben, die zu Typ-2-Diabetes führen können. Diese ungesunden Fette sind in Butter, Palmöl, Eiscreme und Schmalz zu finden. Wichtig ist also, schlau zu kombinieren, um sich gesund zu ernähren.
Tipps für mehr gesunde Fette in deiner Ernährung, die auch zu einem ausgeglichenen Blutzuckerspiegel führen.
Täglich Omega-3-Fettsäuren
Wähle jeden Tag eines der folgenden Lebensmittel: fetter Fisch, Chiasamen, Leinsamen, Nüsse oder Samen. Auf diese Weise kannst du deine Omega-3-Zufuhr erhöhen und bleibst länger satt.
Integriere Nüsse in deine Mahlzeiten
Nüsse sind eine tolle gesunde Fettquelle. Sie geben deinen Rezepten den extra Biss. Denke daran, dass die empfohlene Portionsgröße für Nüsse 1 handvoll pro Tag ist.
Ersetze Butter durch Olivenöl
Erhöhe deinen Anteil an gesunden Fetten (einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren), indem du Olivenöl in deinen Rezepten verwenden.
Bevorzuge selbst gemachte Salatdressings
Du kannst Olivenöl oder Kürbiskernöl als Basis für ein Salatdressing verwenden. Mische es aus zwei Teilen Öl und einem Teil Essig mit Kräutern. Abgepackte Dressings enthalten oft viele ungesunde Fette (und Zucker).
Füge immer mal wieder Avocado zu deinen Mahlzeiten hinzu
Avocados sind sättigend und können bei der Gewichtsabnahme helfen. Hast du schon einmal Avocado in deinem grünen Smoothie probiert? Das kann helfen, deinen Blutzuckerspiegel auszugleichen.
Denke daran, gesunde Fette in Maßen zu verwenden. Nur weil es sich um gesunde Fette handelt, heißt das nicht, dass du sie unbegrenzt essen sollst. Ideal sind 60-80 Gramm pro Tag, das sind in etwa 6-8 Esslöffel pro Tag.
